Resep Gulai Ayam Gurih nan Nikmat. Mirip Opor!

Ayam merupakan salah satu bahan masakan rumahan yang paling banyak penggemarnya. Bahan makanan ini sering masyarakat olah menjadi berbagai masakan berbeda. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, ayam geprek goreng, dan tentu saja gulai ayam.

Ternyata, gulai yang enak tidak hanya bisa kamu buat dari bahan kambing atau sapi, lo! Ayam juga dapat menjadi pilihan yang sangat enak jika dimasak dengan gulai. Olahan gulai ayam tentunya tidak kalah enaknya dengan gulai daging sapi.

Nah, buat kamu yang penasaran dan mau coba buat gulai ayam di rumah, yuk simak resep gulai ayam lengkap di bawah ini!

gulai ayam via cookpad

Sebelum kamu lanjut ke cara memasak gulai ayam, tentunya kamu harus menyiapkan bahan-bahan di bawah ini!

Bahan-bahan Gulai Ayam

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk memasak gulai ayam di rumah!

Bahan utama:

Setengah ekor ayam
Lima ratus gram santan cair
Satu sendok makan ketumbar (bubuk)
Satu sendok makan merica bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Tiga siung bawang putih yang telah diiris
Lima siung bawang merah yang telah diiris

Bumbu gulai halus:

Dua ruas jahe
Satu ruas kunyit
Dua butir kemiri
Lima siung bawang merang
Lima siung bawang putih
Lima puluh gram cabai merah keriting

Bahan bumbu cemplung:

Lengkuas satu jempol
Tiga lembar daun salam
Tiga lembar daun jeruk
Daun kunyit setengah lembar
Serai geprek sejempol

Nah, jika bahan di atas sudah siap, sekarang kamu bisa lanjut ke cara memasak gulai ayam!

Cara Memasak Gulai Ayam

Di bawah ini adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk memasak gulai ayam!

Pertama, cuci ayam hingga bersih. Setelahnya, lumuri seluruh badan ayam dengan garam dan jeruk nipis. Selanjutnya, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih dan tiriskan.
Kedua, goreng irisan bawang tadi sampai mengeluarkan aroma wangi. Kemudian, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Setelahnya, tambahkan juga ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga langu hilang.
Ketiga, masukkan santan cair dan tambahkan air sekitar 3 gelas.
Terakhir, masukkan daging ayam. Aduk pelan dan jangan sampai santannya pecah. Aduklah hingga santan terlihat berminyak. Jika sudah, jangan lupa untuk koreksi rasa sebelum kamu hidangkan!

Nah, demikianlah cara memasak gulai ayam yang gurih nan nikmat di rumah! Selamat mencoba!