Selain Dibuat Jus, ini 6 Aneka Olahan Buah Bit. Sikat Bagian Luar Biar Rasanya Nggak Pahit

Olahan buah bit

Buat bit adalah sejenis akar-akaran yang dipakai sebagai bahan makanan. Buah bit menghasilkan warna merah pekat yang sering digunakan untuk pewarna makanan. Buah satu ini kaya manfaat karena mengandung vitamin dan  mineral. Kalau nggak buah bit dikukus, olahan paling umum adalah jus buah bit. Nggak ada aturan minum jus buah bit, tapi sebaiknya dikonsumsi secara rutin terutama bagi pengidap kanker, diabetes, dan gula darah tinggi.

Advertisement

Diketahui sebagai buah banyak khasiat, manfaat buah bit untuk hipertensi nggak diragukan lagi. Selang 3 sampai 6 jam usai mengonsumsi buah bit, tekanan darah langsung turun. Selain itu, manfaat buah bit untuk wajah pun sudah terbukti. Terhitung ada 8 manfaat buah bit untuk kecantikan, salah satunya mengurangi noda hitam. Sayangnya buah ini kurang familier di lidah karena rasanya yang langu, sedikit pahit, dan beraroma tanah.

Nah, supaya bisa merasakan khasiat buah bit dengan rasa yang lezat, coba deh resep buah bit berikut ini. Sebelum mengolahnya, gosok dulu bagian luar buah bit sampai bersih agar rasa pahitnya hilang.

1. Kaya nitrat, buah bit yang memiliki senyawa antiinflamasi dapat dinikmati dalam bentuk smoothie. Bisa jadi asupan setelah olahraga nih

smoothie buah bit | photo by dmarr515 via pixabay.com

Kandungan nitrat dalam buah bit berfungsi sebagai senyawa antiinflamasi. Kegunaannya adalah mengurangi peradangan atau kerusakan sel yang biasanya terjadi sehabis olahraga. Dapat dikonsumsi dengan lezat, kamu bisa mengolah buah bit menjadi smoothie lo. Campurkan buah stroberi sebagai sumber karbohidrat. Bagi kamu yang tengah diet, bisa menjajal resep ini juga.

Advertisement

Setelah mendapatkan 4 buah  bit terdekat, siapkan bahan lain, yakni:

  • 2 cangkir air kelapa
  • 2 cangkir stroberi yang sudah dibekukan
  • ½ cangkir yoghurt plain
  • 1  buah jeruk lemon diperas

Langkah pertama, campurkan semua bahan ke dalam blender. Jangan sampai ada bahan yang tertinggal. Kemudian haluskan semua bahan sampai teksturnya kental. Lalu tuangkan smoothie dalam gelas.

Advertisement

2. Cara enak makan buah bit adalah dibuat salad. Dipanggang dulu, ya, agar aroma tanah dan langu buah bit lenyap

salad buah bit | photo by Bernadette Wurzinger via pixabay.com

Sebelum membuat salad, iris tipis buah bit terlebih dulu. Gunakan pengiris sayuran agar potongan bit sama tebal. Kemudian bumbui irisan bit dengan minyak zaitun dan garam biar rasanya makin bisa diterima lidah. Selanjutnya, bungkus dengan kertas alumunium foil. Lalu masukkan ke dalam oven sampai matang.

Untuk membuat salad, siapkan buah tomat dan potong menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, campurkan potongan buah bit panggang dan buah tomat. Tambahkan minyak zaitun, lada, garam, dan daun oregano. Namun ada kreasinya lainnya, cukup dengan tambahan yoghurt atau perasan lemon sebagai dressing. Kedua resep sama enak, pilih aja sesuai selera~

3. Daripada dibuat jus aja, mending buah bit dibuat puding. Teksturnya lembut, rasanya nikmat~

puding buah bit | photo by PxHere via pxhere.com

Menjadi makanan pencuci mulut nan menyehatkan, puding buah bit bisa menjadi pilihan. Alih-alih dibuat jus aja, buah bit bisa diolah menjadi puding yang bertekstur lembut. Nggak cuma orang dewasa, anak-anak bakal suka.

“Buah bit beli di mana?”

Kalau kamu bingung mendapatkan buah bit, coba kunjungi pasar, toko modern, atau pasar di sekitar tempat tinggal. Ketiga lokasi tersebut biasanya jual buah bit seharga 11 ribu per buah. Harga buah bit memang tergolong mahal, tapi sepadan kok dengan manfaatnya. Selain satu buah bit ukuran sedang, kamu perlu menyiapkan bahan lain:

  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 1/2 cangkir gula pasir
  • 1 sdm sirup
  • 1 cup susu UHT

Cara membuat puding buah bit sangat simpel. Haluskan buah bit lalu saring. Setelah itu didihkan 3 gelas air yang telah dicampurkan air buah bit. Lalu tambahkan susu, agar-agar plain, dan sirup. Ketika sudah mendidih, masukkan ke dalam cetakan. Setelah dingin dan mengeras, puding pun siap disantap.

4. Camilan alternatif yang sehat dan bikin kenyang, donat buah bit dijamin menggoyang lidah

donat buah bit | photo by Karolina Grabowska via pixabay.com

Diolah menjadi donat, aroma kurang sedap buah bit akan hilang. Donat buah bit menjadi altenatif lain untuk kamu yang doyan ngemil nih. Nggak cuma kenyang, kamu pun bisa memperoleh beragam manfaat buah bit di dalamnya. Donat ini dinilai lebih sehat dan kaya nutrisi dibandingkan donat dengan berbahan kentang, tepung terigu, atau singkong.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sdt ragi instan
  • 3 sdm gula pasir
  • 50 gram margarin
  • garam secukupnya
  • 1 buah bit ukuran sedang

Cara membuat:

  1. Rebus buah bit kemudian haluskan dengan blender.
  2. Campur semua bahan kecuali jus buah bit, garam, dan margarin.
  3. Tambahkan jus buah bit ke dalam adonan hingga menjadi kalis.
  4. Lalu tambahkan garam dan margarin.
  5. Diamkan adonan hingga 30 menit sampai mengembang.
  6. Buat adonan menjadi bagian yang lebih kecil lalu diamkan hingga mengembang kembali.
  7. Panaskan minyak dalam api kecil. Lalu bentuk adonan menjadi seperi donat dan masukkan ke dalam minyak. Angkat bila sudah berwarna cokelat kematangan.

5. Diklaim sebagai terobosan masakan buah bit dalam dunia kuliner India, sup wortel buah bit bisa kamu coba

sup buah bit | photo by RitaE via pixabay.com

Resep sup yang mengabungkan wortel dan buah bit ini sepertinya cocok untuk bumil. Banyak manfaat buah bit untuk ibu hamil mulai dari mengurangi risiko cacat lahir, meningkatkan kekebalan tubuh, sampai mencegah pembengkakan. Bila nggak suka rasa asli buah bit, kamu bisa olah menjadi sup. Berikut ini bahan-bahannya:

  • 300 gram wortel
  • 20 gram jahe
  • 5 gram cabai hijau
  • 20 ml minyak yang rendah kalori
  • 750 ml air
  • 300 gram buah bit
  • 5 lembar daun salam
  • 15-21 daun ketumbar
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Rebus jahe, daun salam, dan jinten selama 1 menit.
  2. Masukkan wortel, buah bit, cabai hijau. Lalu masak selama 5 menit.
  3. Tambahkan air dan aduk terus sampai tekstur sayuran menjadi lunak. Jangan lupa masukkan bumbu.
  4. Aduk sampai sup  wortel dan buah bit mengental. Jika perlu, gunakan hand blender untuk membuat tekstur sup yang sempurna.
  5. Bila sudah kental, sup siap dihidangkan.

6. Mungkin terdengar aneh tapi sup ayam buah bit menjadi olahan favorit karena rasanya yang menggugah selera

sup ayam buah bit | photo by ivabalk via pixabay.com

Buah bit dan ayam menjadi bahan utama resep kali ini. Dengan resep ini, rasa pahit dan aroma tanah dari buah bit dipastikan nggak ada. Terbilang mudah, ini daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat sepanci sup ayam buah bit.

  • 1 ekor ayam, potong kecil
  • 2 buah bit ukuran sedang. Bersihkan di air mengalir, kupas, dan potong sesuai selera
  • 2000 ml air
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm kecap asin
  • Gula

Langkah membuat sup ayam buah bit yang pertama, potong ayam dan rebus hingga mendidih. Pastikan ayam empuk, kemudian masukkan potongan buah bit. Tambahkan garam, gula, dan kecap asin. Setelah matang, sajikan sup bersama dengan nasi putih. Sedap~

Itu dia resep mengolah buah bit yang enak dan anti bau langu atau bau tanah. Rasa buah bit yang agak pahit pun nggak bakal terasa di lidah. Selamat mencoba di rumah!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.

Advertisement
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE