Nggak jauh berbeda dengan perayaan hari raya pada umumnya, perayaan hari Natal pun banyak dihabiskan dengan berkumpul bersama keluarga. Momen ini sering dimanfaatkan untuk saling berbagi cerita dan makan-makan bersama. Nah, kamu yang juga merayakan Natal, sudah ada rencana masak apa nih buat sajian di rumah?
Berikut Hipwee Tips rekomendasikan beberapa hidangan yang bisa kamu santap bersama keluarga di hari Natal nanti. Plus resepnya juga!
1. Untuk makanan utama khas Natalnya, kamu bisa membuat ikan kuah kuning khas Ambon. Masakan ini biasanya menggunakan ikan tuna atau tongkol untuk bahan dasarnya
ikan kuah kuning via travelingyuk.com
Bahan-bahannya:
- 500 gr ikan tuna atau tongkol
- 250 ml santan
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bumbu lainnya:
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 2 batang daun bawang sdm air jeruk nipis
- 2 buah tomat merah
Cara membuatnya:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan ikan tuna atau tongkol, aduk pelan hingga ikan berubah warna.
- Masukkan santan, biarkan mendidih. Tambahkan daun bawang, air jeruk nipis dan tomat. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.
Sumber: https://lifestyle.okezone.com/read/2015/10/12/298/1230547/resep-ikan-kuah-kuning-ambon-lezat
2. Agar kebutuhan gizi tetap seimbang, kamu bisa membuat ca brokoli untuk hidangan sayurnya
cah brokoli via www.youtube.com
Bahan-bahannya:
- 2 bungkul brokoli
- 4 siung bawang putih
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sayur brokoli yang sudah dipotong-potong dan dicuci, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, masak hingga brokoli matang.
- Tunggu beberapa saat hingga brokoli matang, kemudian angkat dan sajikan.
Sumber: https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3775163/resep-cah-brokoli-bumbu-bawang-putih-gurih-bikin-nagih
3. Selain di Manado, banyak juga keluarga di daerah lain yang menyajikan klappertaart sebagai kue Natal. Klappertaart ini bisa dikukus atau dipanggang lo!
klappetaart via hargano.com
Bahan-bahannya:
- 4 kuning telur
- 150 gr gula pasir
- 75 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 100 ml air kelapa muda
- 2 putih telur
- 30 gr gula pasir
- 50 gr kenari, cincang kasar
- 50 gr kismis
- 1 butir kelapa yang masih muda, kerok dagingnya
Cara membuat:
- Kocok kuning telur beserta gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, juga maizenanya. Beri margarin serta air kelapa, aduk-aduk hingga rata lalu sisihkan.
- Kocok putih telur dan gula pasir hingga adonan kaku. Campurkan ke dalam adonan sebelumnya. Setelah itu, tuangkan ke dalam pemanggang tahan panas yang sudah diolesi dengan margarin.
- Taburi daging buah kelapa yang sudah dikerok, cincangan kenari serta kismis diatas permukaan adonan. Lalu panggang adonan selama kira-kira 40 menit lalu keluarkan kue dan dinginkan.
Sumber: https://merahputih.com/post/read/resep-spesial-klappertaart-asli-manado
4. Rasanya nggak lengkap kalau natal tanpa kue jahe, apalagi jika bentuknya dibuat seperti boneka salju
kue jahe via www.hallmarkchannel.com
Bahan-bahannya:
- 280 gr tepung terigu
- 165 gr margarin
- 100 gr gula palem bubuk
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdt jahe segar parut
1 sdt baking powder - 3/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuatnya:
- Panaskan oven menggunakan suhu 175 celcius. Siapkan loyang, alasi dengan kertas kue atau baking sheet. Sisihkan.
- Aduk jadi satu bahan-bahan kering: tepung terigu, kayu manis bubuk, cengkeh, garam, dan baking powder hingga tercampur rata.
- Kocok margarin dan gula hingga warnanya menjadi terang dan lembut. Masukkan telur, kocok hingga tercampur rata, lalu tambahkan air jahe dan campur lagi.
- Bentuk adonan kemudian gulingkan ke dalam gula pasir. Beri jarak antar kue ketika mau dipanggang.
- Panggang selama 8 hingga 10 menit, kemudian keluarkan dari oven, biarkan dingin selama 5 menit. Masukkan ke stoples yang tertutup rapat.
Sumber: http://www.justtryandtaste.com/2010/11/ginger-cookies-alias-kue-jahe-berempah.html
5. Biar makin lengkat, buat juga minuman segar yang bisa dinikmati bersama keluarga. Biar nggak makan banyak waktu, bikin mojito melon
mojito melon via nl.pinterest.com
Bahan-bahannya:
- 20 lembar daun mint
- 8 sdm sirup melon
- 4 buah jeruk nipis
- 2 kaleng air soda
- 1/4 buah melon
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Remas-remas daun mint sebelum dimasukkan ke dalam gelas.
- Peras jeruk nipis ke dalam gelas, masukkan juga kulitnya.
- Masukkan buah melon yang sudah dipotong, tambahkan air, es batu, sirup melon, dan air soda secukupnya. Es mojito siap dinikmati.
Sumber: https://www.sunpride.co.id/resep-virgin-mojito-dengan-buah-buahan-yang-menyegarkan/
Nah, kalau masih bingung mau masak apa buat hari natal nanti, coba deh masak beberapa rekomendasi hidangan berikut. Meski begitu, kamu juga bisa kok membuat variasi hidangan lainnya. Selamat natal dan selamat berkumpul dengan keluarga!
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
Tim Dalam Artikel Ini
