Cara Mudah Bikin Saus Bolognese Sendiri di Rumah. Bisa Disimpan Lama dan Lebih Kaya Rasa

Resep saus bolognese

Meski bukan makanan asli Indonesia, pasta jadi hidangan yang banyak digemari. Mungkin jadi makanan alternatif kalau sudah mulai bosan sama mi instan kali ya? Pasta punya banyak pilihan saus yang bisa disesuaikan dengan seleramu. Salah satu saus pasta yang cukup terkenal dan banyak disukai ialah bolognese. Sebenarnya, saus ini bisa kamu beli di swalayan terdekat. Tapi, bagi beberapa orang, rasanya kurang begitu nendang.

Advertisement

Nah, biar pastamu makin enak, mending coba bikin saus bolognese sendiri di rumah. Saus yang kamu bikin sendiri pasti lebih aman karena nggak melalui proses pengawetan. Yuk, langsung simak saja gimana cara buatnya.

1. Kunci saus bolognese yang enak terletak pada kesegaran bahan-bahannya. Terutama pada tomatnya

Bahan-bahannya:

  • 500 gr tomat merah
  • 200 gr daging cincang
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt oregano bubuk
  • 2 lembar bay leaves yg dikeringkan
  • 8 sdm saus tomat
  • 2 sdm minyak zaitun
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt parsley flakes
  • 1 sdt italian herbs

2. Kukus tomat hingga matang agar kulitnya bisa dikupas. Diamkan sebentar kemudian haluskan dengan blender

kukus tomat via blog.shmosnet.com

Advertisement

3. Tuangkan minyak zaitun. Tumis bawang bombai hingga layu, lalu masukkan juga bawang putih yang sudah dicincang

tumis bawang bombay via nl.wikihow.com

4. Masukkan daging dan tumis hingga berubah kecokelatan. Agar nggak gosong, tambahkan sedikit air

tumis daging via sumsel.idntimes.com

5. Masukkan tomat yang sudah diblender, aduk sebentar. Setelah beberapa saat, bisa kamu tambahkan saus tomat

masak tomat via www.thriftyfun.com

Advertisement

6. Kecilkan apinya, lalu masukkan komponen tambahan seperti bay leaves, oregano, parsley flakes, dan Italian herbs

masukkan printilan via www.lemonsforlulu.com

7. Tunggu hingga air mulai berkurang dan saus mulai mengental. Setelah itu tambahkan garam dan merica secukupnya. Jangan lupa koreksi rasanya~

tambahkan garam via www.pastabased.com

8. Matikan api! Daaaan saus bolognese-mu sudah jadi dan siap dicampurkan ke pasta favoritmu

siap dinikmati via www.simplyrecipes.com

Gimana, gampang bukan cara buatnya? Soal bahan-bahannya, kamu bisa mendapatkannya di swalayan atau toko italian foods. Kalau mau dipakai berulang kali, kamu bisa menaruhnya di stoples tertutup dan menyimpannya di kulkas. Tapi, jangan terlalu lama disimpan, takut malah rasanya berubah jadi nggak enak. Selamat mencoba!

Advertisement
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

Helga-nya Arnold!

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE