Cara Mudah Membuat Saus Bolognese Sendiri di Rumah. Lebih Kaya Rasa!

Meski bukan makanan asli Indonesia, pasta jadi hidangan yang banyak digemari. Mungkin jadi makanan alternatif kalau sudah mulai bosan sama mi instan kali ya? Pasta punya banyak pilihan saus yang bisa disesuaikan dengan seleramu. Salah satu saus pasta yang cukup terkenal dan banyak disukai ialah bolognese. Sebenarnya, saus ini bisa kamu beli di swalayan terdekat. Tapi, bagi beberapa orang, rasanya kurang begitu nendang.

Nah, biar pastamu makin enak, mending coba cara membuat saus bolognese sendiri di rumah. Saus yang kamu bikin sendiri pasti lebih aman karena nggak melalui proses pengawetan. Yuk, langsung simak saja gimana cara buatnya.

1. Kunci saus bolognese yang enak terletak pada kesegaran bahan-bahannya. Terutama pada tomatnya

bahannya via myfavouritepastime.com

Bahan-bahannya:

• 500 gr tomat merah
• 200 gr daging cincang
• 1 buah bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt oregano bubuk
• 2 lembar bay leaves atau daun salam kering
• 8 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak zaitun
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt parsley flakes

2. Kukus tomat hingga matang agar kulitnya bisa dikupas. Diamkan sebentar kemudian haluskan dengan blender

kukus tomat via blog.shmosnet.com

3. Tuangkan minyak zaitun. Tumis bawang bombai hingga layu, lalu masukkan juga bawang putih yang sudah dicincang

tumis bawang bombay via nl.wikihow.com

4. Masukkan daging dan tumis hingga berubah kecokelatan. Agar nggak gosong, tambahkan sedikit air

tumis daging via sumsel.idntimes.com

5. Masukkan tomat yang sudah diblender, aduk sebentar. Setelah beberapa saat, bisa kamu tambahkan saus tomat

masak tomat via www.thriftyfun.com

6. Kecilkan apinya, lalu masukkan komponen tambahan seperti bay leaves, oregano, parsley flakes atau Italian herbs kalau punya

masukkan printilan via www.lemonsforlulu.com

7. Tunggu hingga air mulai berkurang dan saus mulai mengental. Setelah itu tambahkan garam dan merica secukupnya. Jangan lupa koreksi rasanya~

Tambahi garam atau merica sampai rasanya pas | Photo by Katerina Holmes via www.pexels.com

8. Matikan api! Daaaan saus bolognese-mu sudah jadi dan siap dicampurkan ke pasta favoritmu

Bisa dipadukan dengan pasta jenis apa pun | Photo by Ketut Subiyanto via www.pexels.com

Gimana, gampang bukan cara buatnya? Soal bahan-bahannya, kamu bisa mendapatkannya di swalayan atau toko italian foods. Kalau mau dipakai berulang kali, kamu bisa menaruhnya di stoples tertutup dan menyimpannya di kulkas. Tapi, jangan terlalu lama disimpan, takut malah rasanya berubah jadi nggak enak. Selamat mencoba!