Resep Beef Steak Rumahan yang Dagingnya Juicy. Kalau Nggak Ada Pemanggang, Teflon Pun Jadi

Sebagian orang beranggapan bahwa beef steak atau steak daging adalah makanan mahal yang cuma bisa dinikmati di restoran. Padahal nggak juga lo. Berbekal wajan anti lengket alias teflon, kamu bisa membuat steak daging sesuai bujet yang nggak kalah enak dengan buatan restoran.

Jangan khawatir, selama pemilihan dagingnya tepat dan cara mengolahnya benar, steak nggak akan keras dan teksturnya bakal tetap juicy kok. Nah, begini cara buatnya.

1. Siapkan dulu semua bahan-bahannya mulai dari daging, pendamping, hingga untuk sausnya

bahan steak daging via www.youtube.com

Bahan-bahannya:

• 2 irisan daging sapi, tebal sesuai selera
• Jagung manis secukupnya
• 1/2 buah wortel ukuran sedang
• 3 buah buncis muda
• 1 buah kentang
• Minyak zaitun secukupnya
• 8 siung bawang putih
• 1/2 bagian bawang bombay
• Saus barbeku secukupnya
• Lada putih secukupnya
• Garam halus secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• Lada hitam secukupnya
• 1 sdt merica butir
• 1/2 cm biji pala
• Kecap manis secukupnya

2. Buat bumbu halus dari bawang putih, merica butir dan biji pala untuk lumuran daging. Kalau nggak ada blender, bisa kamu ulek biasa

ulek bumbu halus via lampung.tribunnews.com

3. Biar marinasinya bagus, tusuk-tusuk daging dengan menggunakan garpu. Kemudian olesi dengan bumbu halus yang sudah dicampur dengan sedikit kecap manis. Saat proses marinasi ini, kamu boleh menambahkan sejumput garam

marinasi dagingnya via www.dinneratthezoo.com

Garam dapat menarik kelembapan, sehingga daging jadi lebih lunak dan juicy ketika dimasak nanti. Tapi, proses ini akan membuat daging jadi sedikit berair.

4. Panaskan minyak zaitun di teflon, kemudian masukkan daging dengan bumbu rendaman tadi. Gunakan api kecil dan bolak-balik daging agar matang sempurna. Butuh waktu tujuh hingga 10 menit sampai daging matang

panggang di teflon via kurio.id

5. Sambil menunggu daging, kamu bisa merebus sayuran yang dipakai untuk pendamping; wortel, kentang, dan buncis. Setelah sayuran cukup empuk, angkat dan sisihkan air untuk membuat saus nanti

rebus sayurnya via aplatefullofpossibilities.blogspot.com

6. Panaskan wajan teflon lain, beri sedikit mentega lalu masukkan kentang, taburi dengan garam halus dan lada. Lakukan hal yang sama ke wortel dan buncis juga, ya!

masak sayurnya via id.wikihow.com

7. Untuk sausnya, panaskan mentega, tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Masukan air kaldu sayur, taburi garam dan lada secukupnya. Aduk, lalu tambahkan saus barbeku dan maizena yang sudah dicairkan

bikin sausnya via www.simplyrecipes.com

8. Jangan lupa angkat daging, kemudian tata di piring saji dengan sayur pendamping lainnya. Nah, baru deh tuang saus di atasnya. Steak daging siap dinikmati!

tuang sausnya via www.cookscountry.com

Kalau kamu nggak mau rasa dagingnya terlalu kuat, cukup dimarinasi dengan garam dan lada saja. Sesuaikan marinasi dengan seleramu, tapi perhatikan waktunya agar nanti daging nggak hancur dan malah keluar banyak air ketika dimasak. Kematangan daging saat dipanggang juga bisa disesuaikan selera lo. Selamat mencoba, ya!