7 Resep Udang Praktis yang Anti Ribet dan Nggak Amis. Amatiran Juga Bisa Masak, 15 Menit Jadi!

Resep udang

Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak digemari baik orang dewasa maupun anak-anak. Selain rasanya yang lezat, udang memiliki kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Buktinya, kamu bisa memperoleh 84 kalori dan 20 gram protein dalam 85 gram udang matang, melansir laman Alodokter. Tak hanya itu, udang juga mengandung berbagai mineral penting lain, seperti kalsium, magnesium, fosfot, kalium, dan zinc lo!

Advertisement

Meski agak ribet saat membersihkannya, mengolah udang bukanlah hal yang sulit. Apalagi udang juga cukup cepat matangnya. Tak perlu bingung, banyak resep udang yang bisa kamu coba praktikkan, misalnya resep Udang Mentega yang super praktis hingga resep Udang Rambutan yang gurih. Nah, biar kamu ada gambaran, coba tengok beberapa resep udang dari Hipwee Tips berikut.

1. Resep Udang Goreng Tepung adalah yang paling simpel di antara yang lain. Teknik membuatnya nggak beda jauh dengan mengolah ayam goreng tepung

udang goreng tepung via www.dinneratthezoo.com

Bahan-bahan:

  • 250 gr udang yang sudah dibersihkan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih halus
  • 75 gr tepung bumbu
  • 75 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung beras
  • Air, garam, dan minyak goreng secukupnya
Advertisement

Cara membuat: 

  1. Marinasi udang dengan jeruk nipis selama 30 menit agar bau amisnya berkurang. Tambahkan garam serta bawang putih, lalu aduk hingga rata.
  2. Di wadah lain, buat adonan dengan mencampur tepung terigu, tepung bumbu, dan tepung beras yang diberi air secukupnya.
  3. Panaskan minyak lalu celup udang ke adonan tepung. Goreng hingga udang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Sumber: https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3766338/resep-udang-goreng-tepung-gurih-dan-renyah

Advertisement

2. Kunci keberhasilan resep Udang Saus Tiram ada pada jenis udang yang dipakainya. Biar enak, coba deh pakai Udang Galah atau Udang Windu

udang saus tiram via www.resepmasakankomplit.com

Bahan-bahan:

  • 300 gr udang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 sdm margarin
  • 5 siung bawang putih cincang halus
  • 1 buah bawang bombai iris tipis
  • 6 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm minyak wijen
  • 4 sdm air

Cara membuat:

  1. Marinasi udang dengan garam dan merica selama 15 menit. Goreng hingga berubah warna lalu tiris dan sisihkan.
  2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih serta bawang bombai hingga harum lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan air. Aduk hingga rata.
  3. Jika sudah mendidih, masukkan udang yang sudah digoreng kemudian aduk hingga merata.

Sumber: https://www.masakapahariini.com/resep/resep-udang-saus-tiram/

3. Saat mempraktikkan resep Udang Asam Manis, coba perhatikan suhu minyak ketika menggoreng biar daging udangnya tetap chewy

udang asam manis via blog.tokowahab.com

Bahan-bahan: 

  • 250 gr udang
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 bulat bawang bombai
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 buah tomat cincang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
  2. Bilas hingga bersih lalu tumis bersama dengan bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, dan tomat cincang. Aduk-aduk dan beri air, garam, serta merica bubuk secukupnya.
  3. Tambahkan daun bawang lalu angkat dan sajikan.

Sumber: https://www.happyfresh.id/blog/resep/resep-udang-asam-manis-sederhana/

4. Resep Udang Saus Padang ini bisa dibilang sebagai salah satu resep udang kuah. Apalagi, jika sausnya dibuat melimpah

udang saus padang via www.kulinerindonesia.web.id

Bahan-bahan:

  • 200 gr udang
  • 2 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah lemon

Cara membuat:

  1. Siram udang dengan perasan air lemon, diamkan sebentar lalu goreng hingga warnanya berubah kemerahan. Sisihkan.
  2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak sayur. Lalu tumis hingga harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, dan saus sambal. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan udang yang sudah digoreng, kemudian bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk sebentar lalu tambahkan potongan daun bawang.

Sumber: https://womantalk.com/recipe/articles/menu-buka-puasa-udang-saus-padang-AnmBz

5. Udang juga bisa dibuat jadi hidangan kekinian lo! Misalnya, dengan dibuat pakai resep Udang Telur Asin berikut ini

udang telur asin via www.styl.id

Bahan-bahan:

  • 250 gr udang
  • 1/4 sdt gula
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm tepung beras
  • 1/2 sdm air

Bahan saus:

  • 3 telur asin, ambil kuningnya
  • 1,5 sdm tepung beras
  • 1 sdm margarin
  • Air secukupnya

Cara membuat: 

  1. Marinasi udang dengan perasan jeruk nipis, gula, dan bawang putih. Aduk-aduk lalu diamkan selama 5 menit.
  2. Baluri udang dengan tepung beras yang sudah diberi air. Kemudian goreng di minyak panas hingga warnanya berubah kemerahan. Sisihkan.
  3. Haluskan kuning telur asin menggunakan garpu lalu tambahkan tepung beras, air, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sampai adonan jadi agak kental.
  4. Panaskan sedikit minyak sisa goreng udang, lalu masukkan adonan telur dan aduk sebentar. Kemudian masukkan udang yang sudah digoreng, aduk hingga merata lalu angkat dan sajikan.

Sumber: https://food.detik.com/info-kuliner/d-3355278/udang-telur-asin-yang-gurih-bisa-dibuat-sendiri-dengan-5-langkah-ini

6. Sedang cari alternatif resep udang pedas? Jika iya, maka resep Udang Balado ini bisa jadi altenatif

udang balado via cookpad.com

Bahan-bahan: 

  • 300 gr udang
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt terasi

Cara membuat: 

  1. Cuci bersih udang dan singkirkan kepalanya. Tiriskan hingga nggak ada air yang menetes.
  2. Blender atau ulek semua bumbu halus. Kemudian tumis di minyak panas hingga harum. Masukkan daun salam lalu aduk hingga rata.
  3. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, kemudian tambahkan air, garam, gula, dan kecap manis. Sebelum udang masak, tambahkan kaldu jamur dan cek rasa. Tunggu hingga air menyusut dan mengental kemudian angkat dan sajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/12136360-23-udang-balado-pedas?via=search&search_term=udang%20balado

7. Kalau sudah khatam dengan resep Udang Goreng, sekarang saatnya bikin resep Udang Bakar yang nggak kalah nikmatnya

udang bakar via cookpad.com

Bahan:

  • 100 gr udang
  • 1 siung bawang putih
  • Merica butir secukupnya

Bahan saus:

  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap
  • Garam secukupnya

Cara membuat: 

  1. Bersihkan udang di air mengalir lalu belah punggung dan buang kepalanya.
  2. Haluskan bawang putih dan merica, lalu lumurkan ke udang yang sudah dibersihkan. Diamkan selama 15 hingga 20 menit sampai bumbu meresap.
  3. Sambil menunggu, campurkan semua bahan untuk saus olesnya. Aduk hingga merata dan sisihkan.
  4. Ambil saus secukupnya, kemudian oleskan ke udang dan marinasi selama 30 menit. Boleh lebih lama jika kamu ingin bumbu lebih meresap.
  5. Bakar udang yang sudah dimarinasi dengan menggunakan teflon. Baiknya gunakan api kecil saja biar udang nggak gosong. Jangan lupa dibalik sambil diolesi lagi dengan sisa saus.
  6. Kalau sudah berubah jadi kecokelatan, angkat udang lalu sajikan.

Tak perlu khawatir bosan, sebab udang bisa dibuat jadi beraneka ragam masakan yang menarik. Kalau suka manis, ada resep Udang Bakar atau kamu yang suka pedas bisa mencoba resep Udang Kecil Balado. Selamat mencoba dan semoga kamu nggak alergi udang, ya!

Advertisement
loading...
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

Helga-nya Arnold!

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE