6 Menu Viral Selama Pandemi Covid-19, Asli Bikin Ngiler! Sudah Pernah Coba?

Selama pandemi Covid-19 banyak sekali perubahan termasuk dari segi perilaku konsumsi masyarakatnya. Hal ini dipicu oleh terbatasnya ruang gerak masyarakat akibat adanya pemberlakuan aturan protokol kesehatan saat pandemi berlangsung mulai dari karantina, PSBB hingga PPKM Darurat Level 4 berlangsung.

Perilaku konsumen disinyalir terjadi karena gaya hidup, preferensi, prioritas, dan pola pengambilan keputusan pembelian konsumen dari awalnya dine in menjadi takeaway atau dibawa pulang. Sejak pandemi yang sudah berjalan menuju dua tahun, muncul gaya hidup baru di masyarakat yaitu stay at home lifestyle, dimana mereka melakukan segala aktivitasnya dari rumah, mulai dari bekerja, belajar, sampai beribadah. sehingga muncul istilah work from home dan school from home.

Pandemi Covid-19 membuat gaya hidup berubah karena untuk menghindari kerumunan. Dampak ini tentu sangat terasa dalam tren mengonsumsi makan dan minum yang tak bisa lagi dilakukan sambil berkumpul di luar rumah. Seiring berjalannya waktu, pembelian secara online mulai meningkat lantaran keinginan masyarakat untuk kembali mencicipi kudapan atau camilan dan minuman hanya dengan menggunakan handphone saja bisa memesan langsung tanpa harus ke tempatnya guna menghindari kerumunan demi memutus rantai penularan. Bahkan tidak heran jika selama pandemi ternyata juga memunculkan berbagai menu-menu yang sempat viral kemunculannya di Indonesia sampai dengan sekarang ini.

Mulai dari awal pandemi digaduhkan dengan viralnya dalgona Coffee yang mengaduknya bikin pegel tapi ngabisinnya hanya 5 menit saja hingga sekarang yang terbaru adalah croffle yang merupakan perpaduan antara adonan croissant yang dicetak menggunakan pencetak waffle. Kira-kira menu apa saja sih yang sempat viral selama pandemi? Jangan diskip ya! Keep scrolling on this article! Dijamin asli bikin ngiler.

1. Dalgona Coffee

Photo by IDN Times via https://cdn.idntimes.com

Siapa sih yang tidak kenal dengan dalgona Coffee? Yes, pasti semua orang pasti tahu lah yaa. Olahan minuman kopi yang berasal dari Korea Selatan ini sangat booming dan hype di kalangan anak muda yang bermula dari adanya program reality show sehingga banyak orang bereksperimen untuk membuat dalgona Coffee ini.

Dalgona coffee adalah minuman yang dibuat dengan mengocok antara campuran dari bubuk kopi instan, gula, dan air panas. Untuk membuat dalgona coffee diperlukan kopi, gula, dan air dengan perbandingan yang sama. Biasanya masing-masing dua sendok makan. Buih yang fluffy seperti awan ini lalu diletakkan di atas segelas susu hangat atau dingin.

Dalgona coffee populer di media sosial baru-baru ini, tepatnya pada masa pandemi COVID-19. Namanya diambil dari dalgona, semacam permen di Korea, karena tampilan, rasa, dan cara membuatnya mirip. Padahal, dalgona coffee umumnya tidak menggunakan permen dalgona.

Nama dalgona coffee diduga pertama kali diciptakan oleh aktor Korea Selatan Jung Il-woo. Ia memesan kopi kocok di sebuah restoran di Macau saat tampil di sebuah acara kuliner di TV. Ia menyamakan rasanya dengan permen dalgona. Percayalah, bagi kalian yang dulu sempat mencoba untuk bereksperimen tentunya memiliki efek samping tangan pegel-pegel selama ngaduk eh ngabisinnya ga sampai 5 menit hihihi…..

2. Korean Garlic Cheese Bread

Photo Korean Garlic Cheese Bread from Shopee via https://cf.shopee.co.id

Sesuai dengan namanya roti ini merupakan salah satu roti yang sempat viral saat pandemi. Roti ini sangat viral hingga beberapa YouTubers Indonesia membuat tutorial cara memasaknya sendiri di rumah. Sesuai dengan namanya, Korean garlic cheese bread adalah roti yang dicampur dengan keju dan bawang sehingga rasanya menjadi gurih.

Menjadi kuliner yang sedang viral di Indonesia saat ini, tahukah kamu kalau ternyata roti ini aslinya adalah jajanan kaki lima yang ada di Korea Selatan. Hal yang membedakan roti ini dengan roti lainnya ialah Keju krim di bagian tengah akan membuat roti tersebut creamy serta saus bawang putih yang berlimpah menambah aroma dan rasa gurih. Untuk orang Korea yang suka makan bawang putih, roti ini jadi favorit.

Korean garlic cheese bread memiliki beberapa ciri khas yang bisa kita kenali dengan cepat. Dari segi tampilannya, roti ini tampak berbeda dengan roti pada umumnya karena bentuknya yang bulat dengan bagian atas yang terbelah menjadi enam bagian tapi tidak putus seperti bunga yang setengah mekar. Di sela-selanya terdapat krim keju yang bercita rasa gurih sementara seluruh bagian atasnya terdapat taburan parsley yang membuat aromanya lebih wangi.

Masyarakat Indonesia menyukai roti ini karena rasanya yang gurih berbeda dengan kebanyakan roti yang dijual di Indonesia karena rata-rata rasanya manis. Namun, roti yang basicnya adalah roti bun juga bisa dipadu-padankan dengan berbagai topping mulai dari smoked beef, sosis, abon dan lain sebagainya.

3. Es Krim Vienetta

Photo by Walls Idn from Tribunnews via https://cdn-2.tstatic.net

Jujur, awalnya kaget karena es krim ini sempat booming sekitar tahun 90an. Hayo mana suaranya anak 90an? Iklan es krim vienetta ini jujur berhasil membuat ngiler anak-anak kecil pada zaman itu. Tetapi belakangan ini justru es krim ini booming lagi karena sebelumnya tidak lagi dijual selama beberapa tahun lamanya.

Orang berpikiran kalau makan es krim ini dianggap mewah, anak sultan dong ya yang bisa makan es krim ini. Ada juga yang menyebut kalau makan es krim ini seperti makan kue ulang tahun. Saking berharganya, es krim ini digigit perlahan-lahan dan diemut setiap slicenya agar semakin nikmat

Awal mula kemunculannya kembali es krim ini berawal dari adanya generasi millennial yang ingin kembali bernostalgia dengan es krim berlapis vanilla dan coklat ini, hingga ada seseorang yang membuat petisi agar pihak Wall’s memproduksi es krim Viennetta ini kembali. Alasan juga terkait kenapa viral kembali es krim Vienetta ini adalah es krim ini dianggap memiliki harga yang cukup mahal. Dikarenakan hal inilah, banyak orang yang ketika itu belum sempat mencicipi dan penasaran dengan cita rasa es krim Viennetta.

Dengan diproduksinya kembali oleh Wall’s, pastinya es krim satu ini akan sangat laku keras di pasaran. Dan tentunya mengembalikan nostalgia para generasi 90-an ke masa kecil mereka. Perbedaan paling mencolok dari Es Krim Vienetta ini yaitu terletak pada varian rasa. Dulu, sempat dikatakan bahwa es krim Viennetta memiliki varian lain, yaitu Blackforest. Namun saat ini, varian yang tersedia hanyalah vanilla-chocolate saja. Tak hanya itu, saat ini bentuknya pun terlihat lebih ramping dan panjang.

4. Salmon Mentai

Salmon Kani Mentai by Cookpad via https://img-global.cpcdn.com

Salmon mentai adalah hidangan nasi ber-topping irisan salmon dan diselimuti dengan campuran mayonaise dengan tobiko atau telur ikan terbang. Mentai sendiri sebenarnya adalah mentaiko dalam bahasa Jepang. Ini merupakan telur ikan kod yang dimarinasi dengan beragam bumbu untuk menciptakan profil rasa yang berbeda. Sedangkan, telur ikan kod asli yang masih utuh dan mentah, dikenal dengan sebutan tarako. Wah, pastinya enak banget nih!

Awal terciptanya saus mentai sendiri terinspirasi dari gaya makanan Western di mana mentaiko dikombinasikan dengan mayonnaise sehingga menghasilkan tekstur yang kental. Karakter rasanya cukup creamy, namun ada rasa umami yang tidak lain berasal dari telur ikan kod alias mentaiko itu sendiri.

Jika ditelusuri lebih lanjut, rasa saus mentai asli Jepang terasa lebih bland karena minim bumbu dan hanya memanfaatkan mayonnaise saja. Berbeda dengan di Indonesia, banyak penjual saus mentai yang memodifikasi rasa dengan beragam bumbu sehingga rasa saus mentai lebih mudah diterima oleh lidah masyarakat kita. Karena profil rasanya yang menggiurkan dan menggugah selera tentunya makanan ini menjadi viral dan banyak juga yang menjadikan ini sebagai ladang usaha untuk menambah cuan.

5. Kopi Susu Literan

Foto oleh Wendy Wei dari Pexels via https://www.pexels.com

Pas lagi jaman-jamannya PSBB nih, pasti dari kalian kangen banget yang namanya ngopi. Eitssss, tapi kalian juga bisa banget buat ngopi dengan kopi susu literan. Justru dijamin lebih irit dan bisa diminum berkali-kali loh. Kopi susu literan atau kopi literan saat ini sedang tenar karena beberapa kedai kopi saat ini mengeluarkan kopi jenis ini untuk bisa dinikmati secara takeaway untuk bisa merasakan kopi walaupun hanya dirumah saja.

Sebagai salah satu negara penghasil kopi di dunia, tidak salah budaya mengonsumsi kopi menjadi budaya yang tidak dapat dipisahkan oleh masyarakat Indonesia. Selama pandemi Covid-19, masyarakat tidak bisa bebas untuk nongki-nongki atau sekedar menyeruput kopi. Maka dari itu, hadir inovasi kopi susu literan sebagai alternatif lain bagi para konsumen atau pecinta kopi.

Tren yang sedang hype ini seiring berjalannya waktu diikuti oleh berbagai macam kedai kopi lainnya. Selain itu, dengan adanya inovasi kopi susu literan juga dapat menjadi stok dirumah tanpa harus bolak-balik ke coffee shop. Mayan banget buat menjadi teman bersantai maupun WFH kamu.

6. Croffle

Foto oleh Brigitte Tohm dari Pexels via https://www.pexels.com

Dan ini dia pendatang baru kita please welcome Croffle! Yap, pasti dari kalian tentunya sudah familiar dengan jajanan yang sedang viral sekarang ini. Berdasarkan penamaannya, croffle merupakan singkatan dari Croissant dan Waffle.

Croffle adalah salah satu makanan pastry yang sedang hits dan memiliki konsep gabungan antara croissant dan waffle. Croffle dibuat dengan cara memasukan adonan croissant ke dalam cetakan waffle. Teksturnya tidak terlalu kering seperti croissant, tetapi lebih padat daripada croissant pada umumnya. Kudapan ini pun bisa dimodifikasikan sesuai dengan selera.

Croffle yang dijual di area steet food atau kedai kecil di Korea ini mulai viral sejak Kang Min-Kyung, seorang aktris sekaligus penyanyi mengunggah video di channel Youtubenya yang memiliki subscribers lebih dari 600.000. Di dalam video tersebut, Kang Min-Kyung menyebutkan bahwa croffle merupakan camilan favoritnya.

Saya pun penasaran dengan Croffle karena menonton battle Croffle dari konten Youtube Tasyi Athasyia. Dalam konten tersebut, karakteristik adonan croissant yang bagus adalah teksturnya yang memiliki lapisan-lapisan tipis dan berongga yang dihasilkan dari proses melipat adonan atau biasa disebut dengan air pockets.

Pembuatan adonan croissant ini menggunakan ragi yang harus melalui proses fermentasi dan proses laminasi atau pelapisan adonan dengan mentega juga harus diperhatikan dalam melipatnya. Karena itulah, croissant dinilai memiliki tingkat kesulitan yang susah namun enak karena teksturnya yang renyah dan membentuk pola honeycomb yang berongga.

Bahkan, beberapa youtuber saat ini membagikan resep cara membuat croffle yang renyah dan banyak usaha yang menjadikan croffle ini sebagai kudapan manis yang cocok disandingkan dengan kopi dan ditaburin gula. Wahhh pastinya sangat nikmat guysss cocok buat menemani hari kamu