Bawang putih, adalah salah satu jenis tanaman yang termasuk ke dalam umbi-umbian, dengan ciri khasnya berwarna putih dan tentu ditambah juga dengan kekhasan baunya yang begitu kuat. Si putih ini biasa dijadikan sebagai bahan utama kenikmatan dan kelezatan dari suatu makanan, terlebih makanan di Indonesia. Makanan Indonesia tergolong memiliki citra makanan yang begitu khas dengan rempah-rempahnya sekaligus penggunaan bawang putih yang tidak luput dicampurkan dan dimasukkan pada makanan. Bawang putih yang beraroma begitu tajam dan kuat ini kemudian membuat pada sebagian orang tidak menyukainya, dan apabila sudah tidak menyukai si putih ini orang tersebut bisa mengalami mual hanya dengan mencium baunya saja.

Namun lain lagi pada penyuka dan penikmat bawang putih yang sudah tentu mereka dapat menerima bau si putih ini dengan lebih senang dan menikmatinya. Seringkali juga penyuka si putih ini menikmati rasa dan baunya dengan cara yang ekstrem pula yaitu dimakan secara mentah-mentah, ya memang hal itu biasa saja bagi penikmatnya namun lain hal yang tidak menyukainya pasti akan mengerutkan dahi dan segera menjauhi diri dari mereka.

Walaupun si putih ini oleh beberapa orang tidak disukai, tetapi sesungguhnya jika mereka telisik lebih dalam, si putih memiliki segudang manfaat untuk tubuh manusia. Maka dari itu, banyak varian olahan si putih saat ini yang dijadikan sebagai obat herbal dan diyakini juga tidak ada bau sama sekali, mau tau apa saja? Jawabannya ada di bawah ini, sobat. 

1. Bawang putih panggang

Memanggang si putih makin ajib

Memanggang si putih makin ajib via http://pekanbaru.tribunnews.com

Olahan bawang putih panggang merupakan salah satu cara pemasakan yang terbilang unik untuk dijadikan camilan. Bagaimana tidak, bawang putih terbiasa dimasak dengan perpaduan bahan-bahan dapur lainnya, seperti sayur-sayuran, daging, dan lain-lain.

Untuk olahan yang sekarang, bawang putih menjadi pusat utama sebagai hidangannya. Memanggangnya dapat menjadi cara pemasakan yang tergolong sangat enak, manis, dan lembut. Olahan bawang putih panggang dapat dimakan langsung sebagai camilan, atau bisa dicampur dengan makanan lainnya seperti sup atau daging panggang.

Advertisement

Cara membuat bawang putih panggang ini pun tergolong mudah, cukup dengan sediakan beberapa siung bawang putih yang sesuai dengan kebutuhan, kemudian potong bagian atas bawang putih, selanjutnya oles bawang putih dengan minyak zaitun, setelah itu tutup dengan alumunium foil dan panggang di oven selama tiga puluh atau tiga puluh lima menit, yang terpenting adalah bawang putih yang dipanggang harus berwarna cokelat keemasan dan ujungnya terasa lembut ketika ditusuk. Khasiat dari bawang putih panggang begitu besar untuk kestabilan tubuh, seperti dapat menjadi penangkal kanker, dan dapat menjaga kesehatan dalam jangka panjang.

2. Bawang putih madu

Manisan bawang putih

Manisan bawang putih via http://m.tribunnews.com

Bawang putih madu memiliki khasiat yang tidak kalah dengan bawang putih panggang di atas. Perpaduan antara madu dan bawang putih ini sangat efektif dan ampuh mengobati berbagai penyakit. Keduanya adalah antibiotik yang mujarab untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Untuk membuat olahan ini pertama-tama siapkan bahannya terlebih dahulu, yaitu sediakan beberapa siung bawang putih sesuai dengan kebutuhan, kemudian siapkan secangkir madu yang tentu sesuaikan juga dengan jumlah siungan bawang putih, dan satu toples.

Cara pembuatannya pun sangat mudah, bawang putih yang disediakan tadi kemudian dipotong sesuai selera, masukkan potongan bawang putihnya ke dalam toples dan dilanjutkan dengan memasukkan madunya, setelah itu diamkan di kulkas selama satu hari sampai bawang putih terasa lemas seperti manisan. Bawang putih madu pun siap dimakan.

3. Bawang putih hitam

Black garlic

Black garlic via http://berkahwalatra.com

Advertisement

Pengolahan bawang putih yang satu ini cukup terbilang rumit dan membutuhkan waktu yang lama, tidak sama seperti olahan bawang putih di atas. Sebab, bawang putih hitam ini atau biasa disebut dengan istilah black garlic memiliki proses dengan kurun waktu yang lama dan juga memiliki kelembaban yang perlu diperhatikan. Maka tak heran, apabila bawang putih hitam tidak memiliki bau yang menyengat seperti bawang mentah pada umumnya.

Selain itu, tekstur dari black garlic ini jauh lebih lembut daripada bawang putih mentahnya sehingga cita rasa dari olahan ini sungguh unik setelah dirasakan di lidah. Olahan ini selain bisa menghilangkan bau bawang putih, tetapi di lain sisi juga terdapat efek positif yang luar biasa untuk kebutuhan jasmani di mana dapat membantu pengobatan pada beragam jenis penyakit dan bahkan penyakit kronis yaitu kanker.

4. Bawang putih tunggal lanang

Bawang putih tunggal lanang

Bawang putih tunggal lanang via http://kaumhawa.com

Bawang putih lanang merupakan umbi bawang putih tunggal yang berukuran lebih kecil dan diyakini memiliki manfaat lebih daripada bawang putih pada umumnya. Untuk mendapatkan khasiat dari si bawang putih lanang ini pada beberapa orang dilakukan dengan cara memakannya langsung, namun ada juga yang membuat air rebusannya atau memadukan bawang putih lanang dengan air putih dan madu.

Namun untuk pengonsumsian bawang putih lanang yang dimakan langsung memiliki tingkat bau yang begitu menyengat, sehingga ini tidak disarankan karena takut akan mengganggu penciuman orang lain. Maka dari itu, untuk memberikan kenyamanan satu sama lain lebih baik bawang putih lanang dikonsumsi dengan cara-cara olahan lainnya seperti yang sudah diterangkan di atas. Apabila rutin dikonsumsi, khasiat dari bawang putih lanang ini dapat menambah stamina, menurunkan kadar kolesterol, pencegah kanker, mengobati penyakit ringan (seperti: maag, flu), maupun pengontrol penyakit berat (seperti: diabetes).

5. Jus Bawang Putih

Garlic juice

Garlic juice via http://anakregular.com

Olahan yang satu ini memang terasa menggelikan sekaligus langsung membayangkan betapa baunya aroma bawang putih yang begitu menyengat di hidung jika diolah menjadi jus. Namun jangan khawatir olahan ini tidak akan terasa bau dari si putih yang menyengat itu. Karena olahan ini tidak semua bahannya adalah bawang putih, melainkan ada bahan lainnya yang juga bisa dicampurkan. Salah satunya adalah mencampurkan bawang putih dengan perasan jeruk nipis, sehingga bau dari si bawang putih ini dapat dengan mudah tersamarkan. Olahan ini juga memiliki khasiat yang begitu besar untuk tubuh terlebih dalam menambah vitamin, nutrisi, gizi, serta enzim.

Dari semua olahan di atas, sobat Hipwee dapat pilih salah satunya buat dijadikan obatan herbal yang mujarab, baik itu saat dikondisi sakit maupun sehat. Nggak ada alasan lagi buat tidak mengonsumsi bawang putih setiap hari, karena dijamin menyesal sudah meninggalkan khasiat-khasiat yang begitu banyak di dalam tubuh si putih. Lebih baik mencegah daripada mengobati. Bukan begitu sobat Hipwee?

Selamat mencoba~~

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya