Takjil Segar, Nikmat dan Gurih dari Olahan Buah-Buahan Sebut Saja Kolak. Wenaknya Nggak Ketulungan.

Takjil merupakan kosakata dari arab yang memiliki arti menyegarkan. Sedangkan dalam artian ini takjil yang dimaksud sebagai sesuatu yang menyegarkan dalam berbuka puasa. Karena pada dasarnya di islam sendiri menyegarkan diri saat berbuka puasa dengan yang menyegarkan adalah sebuah anjuran yang harus dilaksanakan.

Jadi takjil jangan selalu disambungkan dengan gratisan ya, yang ada di masjid-masjid hehe

Contoh takjil salah satunya ialah kolak. Kolak sebuah hidangan yang selain menyegarkan juga memberikan kesan gurih, manis dan lezat bagi kalian yang sedang berpuasa. Tidak hanya itu, kebaikan dari olahan buahnya juga manambah kekuatan dan vitaman bagi tubuh kalian yang seharian telah menahan lapar dan haus. Apa salahnya diberi asupan yang menyegarkan dan menyehatkan. Berikut berbagai resep kolak yang menyegarkan.

1. Kolak Durian Manis Segar

Kolak durian mantab via https://i0.wp.com

Bahan-bahan :

Durian dua buah

750 g Santan

200 g Gula Merah (sisir Halus

100 g Gula Pasir

2 Lembar daun pandan

1/4 sdt Garam

200 ml air

Langkah pembuatan :

Rebuslah air bersama gula merah hingga larut dan tunggu sampai mendidih

Kemudian angkat lalu saring

Didihkan kembali gula merah cair tersebut bersama santan dan juga gula pasir. Selalu aduk agar santan tidak pecah

Masukkan durian, tetap aduk sampai rata

Masak sampai mendidih, aduk sesekali hingga buah durian lepas dari bijinya.

Angkat, dan siap disajikan untuk takjil berbuka puasa

2. Kolak Nangka Legit

kolak nangka via https://resepmembuatkue.com

Bahan – bahan :

10 buah nangka (buang isi, iris jadi empat)

200 g kolang kaling

2 buah pisang raja (iris menurut selera)

2 gelas santan kelapa

2 gelas air

100 g gula pasir

100 g gula merah (sisir halus)

Bubuk Vanilla

Garam secukupnya

Langkah Pembuatan :

Panaskan air di panci dengan api sedang.

Masukkan gula pasir dan gula merah, tunggu sampai mendidih

Masukkan kolang – kaling dan masaklah sampai empuk

Tambahkan pisang raja ke dalam panci

Selanjutnya, masukkan buah nangka, sedikit garam (agar lebih gurih) dan bubuk vanilla. Masak hingga mendidih.

Terakhir, masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Akhirnya siap disajikan sebagai takjil di meja makan

3. Kolak Labu Kuning

Kolak labu kuning via http://www.amerindomagazine.com

Bahan-bahan :

750 g buah labu (potong kecil sesuai selera)

5 buah pisang kepok (potong kecil – kecil)

1 Liter Air

150 g Gula Merah (Sisir halus)

2 Lembar daun pandan

500 ml santan kelapa

1/2 sdt garam

Langkah Pembuatan :

Rebuslah air bersamaan dengan gula merah dan daun pandan smapai mendidih.

Masukkan labu dan pisang, masaklah hingga setengah matang

Masukkan santan dan garam, aduklah agar santan tidak pecah

Tunggulah sampai mendidih, labu serta pisang menjadi empuk

Kemudian angkat dan siap di santap

4. Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kolak segar via https://cdn1-a.production.images.static6.com

Bahan – bahan :

300 g ubi ungu (rebus dan haluskan)

150 g tepung tapioka

1/4 sdt garam

200 g gula pasir

1 sdm tepung tapioka (Larutkan bersama air 50 ml air)

1 lembar daun pandan

180 ml santan kelapa

Langkah Pembuatan :

Campur ubi ungu dengan tapioka dan garam (aduk dengan tangan)

Tambahkan sedikit air kurang lebih 50 cc sambil aduk dengan tangan hingga kalis

Bentuk adonan menjadi bulat lonjong

Rebuslah air, setelah mendidih masukkan biji salak buatan

Setelah mengambang, angkat dan tiriskan

Rebus santan dengan menambahkan sedikit garam sembari aduk terus menerus hingga mendidih

Kemudian angkat dan sisihkan setelah mendidih

Masak 300 ml air bersamaan dengan gula pasir dan pandan kemudian, tambahkan biji salak (buatan) dan lurutan tapioka tunggu hingga mendidih dan tetap aduk selama menunggu mendidih