Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu menu masakan daging ayam yang digemari oleh semua orang di mana cara memasaknya sangat mudah dan sederhana sendiri adalah ayam kecap. Maka, ayam kecap ini juga bisa menjadi menu buka puasa yang direkomendasikan. Seperti apa resep ayam kecap ini? Simak baik-baik ya, berikut ini.

Bahan

Advertisement


  • 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)

  • 1 buah jeruk nipis

  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)

  • 1 batang daun bawang

  • 1 batang daun seledri

  • 1 batang serai (memarkan)

  • 3 cm lengkuas (memarkan)

  • Kecap manis (secukupnya)

  • Minyak goreng (secukupnya)

  • 100 ml santan kental

Bumbu Halus


  • 5 siung bawang putih

  • 7 siung bawang merah

  • 3 buah cabai merah besar (buang isi)

  • 3 butir kemiri

  • Garam (secukupnya)

  • Gula (secukupnya)

  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Advertisement

Cara Membuat


  1. Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kira-kira selama 20 menit, cuci bersih.

  2. Goreng daging ayam dengan minyak hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.

  3. Tumis bawang bombay hingga harum.

  4. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

  5. Tambahkan daging ayam ke dalamnya. Aduk rata.

  6. Masukkan daun bawang, daun seledri, lengkuas, batang serai dan kecap manis secukupnya.

  7. Masak semua bahan hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.

  8. Tambahkan santan kelapa lalu masak hingga santan cukup asat (kering).

  9. Angkat ayam kecap yang sudah matang. Sajikan sebagai menu buka puasa.

Ayam kecap tak hanya bisa disajikan untuk menu buka puasa. Lebih jauh, masakan ini juga bisa disajikan sebagai menu sahur dan menu lebaran nanti juga menu sehari-hari. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankan.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya