5 Kuliner Khas Nusantara Bisa Jadi Inspirasi Menu Berbuka Puasa

Ramadan telah tiba, saatnya umat Islam menjalankan ibadah puasa selama sebulan penuh. Meski harus menahan lapar dan dahaga sejak terbit hingga terbenamnya matahari, umat Islam tetap menyambut kehadiran bulan Ramadan dengan sukacita.

Berbagai persiapan dilakukan agar tubuh tetap fit dan kuat menjalankan puasa selama satu bulan. Di antara berbagai upaya tersebut, menyiapkan menu berbuka yang lezat dan bergizi adalah salah satu syarat yang terpenting agar kesehatan tetap terjaga.

Nah, untuk kamu yang suka bingung memilih menu berbuka puasa, barangkali kuliner khas nusantara yang lezat dan bergizi berikut bisa memberimu inspirasi. Selamat membaca!

1. Bakso khas Indonesia

Bakso via https://www.posbagus.com

Bakso adalah sebutan untuk makanan yang berasal dari daging yang digiling dan dibentuk bulat-bulat. Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih lezat, berbagai bahan seperti telur, bawang bombai, maupun daun bawang seringkali dibubuhkan dalam bakso.

Di berbagai negara, bakso diolah dengan cara yang berbeda. Nah, tahukah kamu bahwa bakso yang biasa kamu nikmati di warung-warung pinggir jalan bisa disebut bakso khas Indonesia? Ya, hal tersebut memang benar adanya, karena bakso di negara lain tak dimasak seperti itu.

Tak perlu khawatir repot saat memasaknya. Kamu hanya perlu menyiapkan daging sapi giling, tepung kanji, telur, lada, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan daun bawang untuk membuat olahan bakso khas Indonesia ini.

Jenis olahan yang satu ini tak hanya bergizi karena adanya daging dan sayuran, tapi juga lezat dan segar sehingga pas dijadikan menu berbuka.

2. Pecel

Pecel via https://www.instagram.com

Bagi masyarakat suku Jawa, pecel adalah jenis kuliner yang sudah tidak asing lagi. Olahan pecel, apalagi dengan sayuran yang lengkap bisa masuk dalam jajaran kuliner istimewa karena kelezatannya. Tak hanya itu, bahan dasarnya yang merupakan sayur-sayuran tentu sangat baik untuk kesehatan.

Jika kamu ingin mencicipi lezatnya hidangan pecel, siapkan bunga papaya, taoge, kembang turi, kenikir, selada, dan kol. Potong kecil-kecil, lalu rebus hingga empuk. Setelah itu, campurkan semua bahan lalu siram dengan sambal kacang. Pecel Jawa komplit siap kamu nikmati.

Nah, untuk kamu yang ingin diet tapi harus mendapatkan asupan bergizi agar tetap kuat menjalankan puasa, pecel adalah salah satu pilihan menu berbuka terbaik. Cara membuatnya juga sangat mudah, bukan?

3. Soto Lamongan

Soto Lamongan via https://www.kepogaul.com

Mungkin kamu sudah tidak asing dengan kuliner khas nusantara yang satu ini. Kuah sotonya yang gurih dengan bubuk koyanya yang khas mampu membuat siapa saja jatuh cinta pada masakan asal Kota Lamongan, Jawa Timur ini.

Apakah kamu termasuk salah satu penggemar soto Lamongan tapi tak tahu cara membuatnya? Jika ya, catat keterangan berikut, ya!

Untuk kuahnya, kamu perlu menyiapkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, daun salam, ketumbar, lada, dan garam.

Semua bahan dihaluskan kecuali lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai yang hanya dimemarkan. Sebagai tambahan, masukkan juga ayam kampung dan irisan daun jeruk ke dalam kuah agar lebih sedap.

Sedangkan untuk bubuk koyanya, cukup sediakan bawang putih dan kerupuk udang, kemudian tumbuk jadi satu. Mudah, kan? Jadi, apakah kamu tertarik mencobanya sebagai menu buka puasa?

4. Gulai ayam

Gulai Ayam via https://www.instagram.com

Jika kamu suka kuliner bersantan, maka gulai ayam yang merupakan masakan khas Minangkabau ini wajib kamu coba sebagai menu berbuka puasa.

Nah, jika kamu ingin memasaknya sendiri di rumah, siapkan kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis, dan jintan. Semua bahan dihaluskan, kecuali serai dan lengkuas yang cukup dimemarkan.

Tumis semua bumbu, lalu masukkan dalam kuah mendidih dan tambahkan santan. Jika tidak suka daging ayam, kamu juga bisa menggantinya dengan daging sapi atau kambing.

Nah, misalkan kamu tidak mau repot memasak tapi ingin menikmati gulai, kamu bisa membelinya di rumah makan Padang terdekat. Praktis, bukan?

5. Rica-rica ayam

Rica-Rica Ayam via https://www.instagram.com

Kuliner selanjutnya yang bisa dijadikan inspirasi menu berbuka puasa adalah rica-rica ayam yang merupakan masakan khas Manado.

Dalam bahasa Manado, rica memiliki arti pedas. Jadi, tentu saja masakan yang satu ini memiliki cita rasa yang membakar lidah. Nah, untuk kamu penggemar pedas, olahan rica ayam sangat cocok dijadikan sebagai menu buka puasa.

Untuk membuat rica-rica khas Manado, kamu membutuhkan bumbu halus berupa campuran cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.

Sedangkan bahan tambahan yang tak perlu dihaluskan adalah serai dan lengkuas yang dimemarkan, daun pandan, daun salam, daun jeruk, daun bawang, serta daun kemangi.

Cara memasaknya, tumis semua bumbu di atas sampai berbau harum, lalu masukkan potongan ayam yang sebelumnya sudah digoreng setengah kering. Tambahkan sedikit air, lalu diamkan hingga empuk. Nah, rica khas Manado sudah siap dihidangkan!