Tidak terasa lebaran sebentar lagi. Menyambut datangnya lebaran jangan lupa untuk mempersiapkan berbagai macam kue untuk kudapan di rumah. Menyajikan kue kering merupakan pilihan favorit bagi masyarakat Indonesia yang wajib tersedia di meja pada saat lebaran. Namun, terkadang kue kering justru membuat bosan karena hampir di setiap rumah menyajikan kue kering yang sama. Mulai dari nastar hingga lidah kucing selalu mewarnai tiap-tiap rumah.

Agar berbeda dari yang lain, tidak ada salahnya mencoba sesuatu yang baru. Berikut alternatif resep kue lebaran anti mainstream yang dapat disajikan.

1. Biar tampil beda, coba bikin nastar gulung

Nastar Gulung

Nastar Gulung via https://www.youtube.com

Buat yang bosan dengan bentuk nastar yang itu-itu aja, bisa mencoba nastar gulung yang lebih menarik. Sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama, yang membedakan hanyalah cetakan yang digunakan untuk mencetak nastar agar berbentuk seperti gulungan.

Advertisement

Bahan kulit:

250 gram margarin

250 gram mentega

Advertisement

100 gram gula halus

4 butir kuning telur

700 gram tepung terigu

4 sendok makan susu bubuk full cream

Bahan isi :

Selai nanas secukupnya

Bahan olesan:

3 butir kuning telur

1 sendok teh susu cair

Cara membuat:


  • Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur sampai tercampur. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

  • Ambil sedikit adonan dan taruh di cetakkan. Isi dengan selai nanas secukupnya dan kemudian gulung adonan.

  • Susun di loyang tipis dan beri jarak satu dengan yang lain. Oven dengan suhu 140 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

  • Keluarkan dari oven dan poles dengan bahan olesan. Oven lagi hingga berwarna kuning mengkilat.

  • Angkat dan tunggu hingga dingin lalu susun dalam toples dengan rapi.

2. Bosan dengan nastar yang itu-itu aja? Nastar green tea bisa jadi alternatif

Nastar Green Tea

Nastar Green Tea via https://gramrix.com

Nastar merupakan kue yang sering dijumpai pada saat lebaran. Hampir di setiap rumah menyediakan nastar. Agar tidak bosan, tidak ada salahnya untuk mengkreasikan nastar menjadi sesuatu yang berbeda. Seperti nastar green tea yang bisa dijadikan salah satu alternatif. Belakangan ini green tea sedang trend menjadi bahan makanan.

Banyak sekali makanan maupun minuman dengan rasa green tea yang sangat disukai berbagai kalangan. Tidak ada salahnya untuk memcoba memadukan nastar dengan green tea.

Bahan kulit:

125 gram butter

100 gram margarin

350 gram tepung terigu

2 butir kuning telur

50 gram maizena

50 gram susu bubuk

100 gram bubuk green tea

Pewarna hijau secukupnya

Bahan isi:

Selai nanas secukupnya

Bahan olesan:

1 sendok teh minyak

1 sendok teh susu cair

1 sendok teh pewarna hijau

Kacang wijen secukupnya

Cara membuat:


  • Aduk butter dan margarin kurang lebih selam 2 menit. Masukkan kuning telur dan aduk hingga rata.

  • Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Beri pewarna hijau secukupnya.

  • Ambil sedikit adonan dan isi dengan selai nanas secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulat dan taburi wijen di atasnya.

  • Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 35 menit.

  • Angkat dan tunggu hingga dingin lalu susun dalam toples dengan rapi.

3. Red velvet yang kekinian, bisa jadi cookies yang simple

Red Velvet Cookies

Red Velvet Cookies via http://ericasrecipes.com

Sama seperti green tea, belakang ini red velvet sedang trend di semua kalangan. Rasanya yang khas membuat red velvet sangat digemari. Tidak ada salahnya untuk mencoba resep red velvet cookies.

Bahan:

250 gram butter

140 gram gula halus

150 gram choco chip

300 gram tepung terigu

100 gram keju cheddar

1 sendok teh vanilli

5 sendok teh pewarna merah

Cara membuat:


  • Aduk rata butter dan gula halus selama kurang lebih 1 menit. Masukkan keju dan aduk hingga rata.

  • Beri warna merah dan aduk hingga tercampur rata.

  • Tambahkan tepung terigu, choco chip, dan vanili. Aduk hingga rata.

  • Cetak bulat dan oven dengan suhu 120 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit.

  • Angkat dan tunggu hingga dingin lalu susun dalam toples dengan rapi.

4. Buah wajib di bulan Ramadan, bisa dikreasikan menjadi nougat cookies

Nougat cookies (Kue Kurma)

Nougat cookies (Kue Kurma) via https://craftlog.com

Buah kurma merupakan buah wajib di bulan Ramadan. Di penghujung Ramadan kurma dapat dijadkan kue untuk disantap agar lebih nikmat.

Bahan:

125 gram margarin

175 gram gula halus

2 butir telur

150 gram tepung terigu

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh vanili bubuk

1 sendok makan bumbu spekuk

250 gram kurma, potong dadu kecil

200 gram kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara membuat:


  • Siapkan loyang pipih dan olesi dengan margarin. Panaskan oven dengan panas 160 derajat celcius.

  • Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

  • Masukkan tepung terigu, soda kue, vanili bubuk, dan bumbu spekuk lalu aduk rata. Tambahkan kurma dan kacang mete lalu aduk rata.

  • Cetak adonan menggunakan sendok teh, tata di loyang dan beri jarak satu dengan yang lainnya.

  • Panggang selama 15 sampai 20 menit, hingga dasar kue kecokelatan dan matang. Angkat dan tunggu hingga dingin lalu susun dalam toples dengan rapi.

5. Pecinta Kopi? Wajib coba lidah kucing kopi

Lidah Kucing Kopi

Lidah Kucing Kopi via http://sajiansedap.grid.id

Bosan dengan rasa lidah kucing yang klasik. Untuk pecinta kopi, lidah kucing kopi bisa dijadikan sebagai salah satu alternatif. Rasa kopi yang manis dan sedikit pahit menjadikan lidah kucing terasa lebih nikmat.

Bahan:

3 butir putih telur

100 gram white coffee

150 gram gula halus

Sejumput garam

75 gram butter

150 gram margarin

200 gram tepung terigu

65 gram maizena

Pasta mocca secukupnya

Cara membuat:


  • Kocok butter, margarin, garam, white coffee, dan gula halus.

  • Masukkan putih telur dan kocok lagi selama kurang lebih 10 menit.

  • Masukkan tepung terigu, maizena, dan pasta mocca. Aduk hingga rata.

  • Letakkan di loyang lidah kucing dan oven dengan suhu 140 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

  • Angkat dan tunggu hingga dingin lalu susun dalam toples dengan rapi.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya