Hayo, siapa dari kamu yang gemar jajan?

Memang jajan sudah dijadikan kebiasaan bagi banyak orang. Meski terkadang perut ini gak terasa lapar, namun aktivitas jajan terus dijalani hanya karena lapar mata saja. Tapi, hati-hati lho karena kebiasaan ini bisa jadi biang keborosan.

Nah daripada boros karena sering jajan, mending bikin sendiri aja camilan mudah ini. Bahkan, hanya berbekal tepung kanji kamu bisa membuat 5 kudapan lezat ini!

1. Stop beli cimol di pinggir jalan – hanya Tuhan yang tahu kebersihan tangan penjualnya. Mending kamu bikin sendiri cimol mayones di dapur kosan.

Cimol via gudlakid.com

Daripada jajan cimol gerobakan di pinggir jalan, mending kamu racik sendiri di dapur kosan. Caranya juga gak sesulit yang kamu bayangkan kok. Bahkan, jika sudah jadi camilan ini bisa puas dinikmati bersama dengan teman-teman satu kosan.

Advertisement

Bahan :

  • 125 gr tepung kanji
  • 125 gr tepung terigu
  • 200 ml air panas mendidih
  • gula pasir, merica, dan garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
  • mayones

Cara membuat :

  1. Masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang ke dalam sebuah wadah
  2. Tuangkan air panas yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket.
  3. Bentuk bulat-bulat kecil adonan, goreng di dalam minyak panas
  4. Sajikan dengan saos mayones

Selamat menikmati!

2. Bosan dengan rasa cireng yang itu-itu aja? Yuk, buat cireng dengan isian keju yang tumpah ruah di lidah!

cireng isi keju via cookpad.com

Untuk bahan pembuatannya sama mudahnya dengan cilok kok. Bahkan, bahan yang dibutuhkan juga gak jauh beda. Percaya deh, membuat kudapan ini sendiri bakal lebih menyehatkan daripada beli di pinggir jalan.

Bahan dan bumbu yang harus disiapkan :

  • 150 gram tepung aci/kanji
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt bawang putih, dihaluskan
  • ½ sdt penyedap rasa ayam
  • 1 batang daun bawang, iris
  • garam secukupnya
  • Keju batangan, potong dadu
  • sedikit tepung aci untuk taburan
Biang :
  • 50 gram tepung aci
  • 150 ml air

Langkah membuatnya :

  1. Campur dan aduk rata tepung kanji, merica, bawang putih, daun bawang, dan kaldu bubuk, sisihkan.
  2. Campur rata bahan biang kemudian masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan adonan berbentuk seperti lem, matikan api.
  3. Masukkan adonan tepung pertama ke dalam adonan biang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan. Adonan jangan sampai kalis ya tetapi cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit atau seperti dipijit-pijit aja.
  4. Bentuk adonan jadi bulat-bulat pipih dan tambahkan potongan keju ke dalamnya, tambahkan tepung aci di telapak tangan supaya adonan tidak lengket di tangan dan gak menempel satu sama lainnya.
  5. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang dan jangan terlalu besar, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Nyam nyam! Cireng buatan sendiri dijamin lebih sedap daripada yang dijual di pinggir jalan!

3. Gak usah jauh-jauh ke Palembang untuk beli pempek yang enak. Kamu bisa kok meraciknya di dapur sendiri.

Bahan pempek :

  • ½ kg daging ikan tenggiri
  • ½ kg tepung kanji
  • 2 butir telur
  • 1½ sdt garam
  • 250 cc air dingin
  • 1 sdt vetsin

Bahan cuko :

  • bawang putih
  • cabe rawit
  • air
  • garam
  • perasan air asam jawa
  • gula aren
  • vetsin
  • Masak semua bahan lalu disaring

Langkah pembuatan :

  1. Haluskan daging ikan sampai lembut
  2. Campurkan telur, garam, vetsin dan tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Tambahkan tepung kanji dan uleni hingga rata
  3. Bentuk adonan sesuai jenis pempek
  4. Kemudian rebus dalam air hingga mengapung
  5. Goreng dahulu sebentar lalu diiris-iris sebelum dihidangkan dengan cuko

Ps : Jika ingin membuat pempek kapal selam, kamu tinggal menambahkan potongan telur ke dalam adonan sebelum digoreng

4. Jajanan khas Bandung satu ini emang gak pernah bikin kita jemu. Tanpa harus beli, kamu bisa kok membuat batagor dengan bumbu sederhana.

Batagor via www.tokomesin.com

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 100 gr tepung kanji
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml santan (encerkan)
  • 250 gr ikan fillet tenggiri (giling/haluskan)
  • 15 lembar kulit pangsit (bisa beli yang sudah jadi)
  • Minyak secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm bawang putih (iris halus)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Bahan bumbu kacang :

  • 2 sdm cabai merah (iris halus)
  • 1 sdm bawang putih (iris halus)
  • 100 gram kacang goreng (haluskan)
  • 200 ml air panas
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm sdt garam
  • kecap manis secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya

Cara membuat :

  • Batagor : Siapkan wadah, masukan ikan, telur, bumbu yang wajib dihaluskan, tepung kanji, minyak goreng dan santan encer. Aduk dan campur hingga rata
  • Setelah merata, siapkan kulit pangsit, letakkan adonan ikan tenggiri ke tengah permukaan kulit pangsit. Lipat dan goreng sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Saus kacang : Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Angkat dan haluskan.
  • Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok, tambahkan garam, gula pasir, kacang yang sudah dihaluskan, dan air panas. Aduk hingga rata.
  • Sajikan potongan batagor di atas piring saji dan siram dengan saus kacang dan perciki dengan jeruk nipis.

Nyam nyam! Selamat menikmati!

5. Siomay ikan sudah biasa, ingin siomaymu istimewa? Tambahkan juga daging ayam giling ke dalamnya!

Bahan :

  • 250 gram daging fillet ikan tenggiri yang sudah di haluskan
  • 50 gram daging ayam giling, 100 gram tepung tapioka
  • 150 gram labu siam, kukus dan haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 – 2 sendok teh garam ( sesuaikan selera )
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 putih telur
  • kulit pangsit (bisa dibeli di supermarket)

Cara membuat :

  • Campur daging tenggiri dan daging ayam, labu siam dan semua bumbu , dan putih telur. Aduk dan uleni rata atau masukkan ke food proccesor jika ada. Masukkan tepung tapioka, aduk rata tanpa diuleni.
  • Masukkan adonan siomay ke dalam kulit pangsit alu kukus hingga matang sekitar 20 menit.
  • Sajikan siomay dengan saus kacang atau saus sambal

Sudah siap terjun ke dapur demi mengolah tepung kanji?