Bagi penderita maag atau yang asam lambungnya sering naik, harus pintar-pintar memilih makanan yang nggak makin memperparah kondisi lambungnya. Belum lagi di momen-momen puasa seperti sekarang ini, kalau nggak dipersiapkan dengan baik, bisa-bisa maag bakal sering kumat dan akhirnya bikin batal puasanya. Kan sayang, ya?

Tapi tenang, kamu nggak perlu risau lagi menghadapi puasa sementara kondisi lambungmu masih belum bersahabat. Hipwee sudah siapkan beberapa resep menu praktis dan aman untuk lambung yang bisa kamu konsumsi saat sahur nanti. Minim minyak, minim lemak, dan gampang banget bikinnya!

1. Sebagai tambahan lauk dari nasi putihmu, bikin olahan Sup Telur yang diracik khusus agar nggak bikin rewel lambungmu

Sup Telur via tastessence.com

Advertisement

Bahan-bahannya:

  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel, iris dadu kecil-kecil
  • 1 buah kentang, iris dadu kecil-kecil
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat, iris dadu kecil-kecil
  • Irisan seledri dan daun bawang secukupnya
  • Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

Advertisement
  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, kentang dan wortel. Aduk dan tunggu beberapa menit.
  2. Pecahkan telur dan masukkan di dalam sup. Aduk-aduk, lalu masukkan tomat.
  3. Masukkan garam, gula, dan merica secukupnya.
  4. Masak hingga matang, taburi dengan seledri dan daun bawang lalu angkat dan sajikan dengan nasi putih.

2. Sahur bubur jadi pilihan tepat untuk menu diet buatmu yang sakit maag. Biar nggak bosan, cobalah bikin Bubur Wortel Maizena yang cara bisa dibikin setengah jam sebelum sahur

Bubur Wortel Maizena via www.foodandwine.com

Bahan-bahannya:

  • 3 buah wortel, haluskan
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 mangkuk nasi putih
  • 50 gr daging ayam cincang
  • 600 ml air
  • Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Masak air, larutkan maizena ke dalamnya, aduk terus hingga mengental.
  2. Tambahkan nasi putih, daging ayam cincang dan parutan wortel, masak hingga nasi hancur dan empuk. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  3. Angkat dan sajikan hangat-hangat.

3. Kalau bosan dengan nasi atau bubur, cocol roti gandum dengan Sup Krim Kentang Bayam yang nggak kalah mudah bikinnya

Sup Krim Kentang Bayam via eatsmarter.com

Bahan-bahannya:

  • 150 gr bayam
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 100 gr daging ayam, potong dadu
  • 1 siung bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cingcang halus
  • 800 ml kaldu
  • 2 buah kentang, potong dadu besar
  • 3 sdm Yummy Sour Cream
  • Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam, tumis sebentar hingga ayam matang. Tuangi air kaldu perlahan-lahan.
  2. Masukkan kentang ke dalam air kaldu, lalu rebus hingga kentang matang.
  3. Setelah kentang mulai empuk, masukan bayam. Aduk rata. Tambahkan dengan garam dan lada hitam. Masukkan Yummy Sour Cream untuk mengentalkan adonan dan menambah kelezatan. Biarkan matang.
  4. Sajikan Sup Krim Kentang Bayam dengan roti gandum.

4. Oatmeal yang kaya akan serat bisa bikin lambungmu terhindar dari nyeri. Nah, Buttermilk Oatmeal Pancake jadi olahan oatmeal yang pas buat sahurmu

Buttermilk Oatmeal Pancake via www.bonappetit.com

Bahan-bahannya:

  • 8 sdm oatmeal, haluskan
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 bungkus gula jagung
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1 sdt soda kue
  • 140 ml buttermilk (terbuat dari susu cair, ditambah perasan jeruk nipis lalu didiamkan sekitar 10 menit hingga menggumpal)
  • 20 gram mentega tawar, lelehkan
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan dan kocok dengan whisk hingga rata, diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan teflon anti lengket dan oleskan margarin tipis-tipis. Tuang adonan menggunakan centong sayur, masak dengan api kecil hingga matang seluruhnya. Teruskan hingga adonan habis.
  3. Kamu bisa hidangkan pancake dengan topping selai buah atau madu.

5. Pepes Tempe bisa dijadikan sebagai lauk yang nikmat, kandungannya juga sehat dan aman buatmu yang punya masalah dengan asam lambung

Tempe Kukus Daun via masteresep.com

Bahan-bahannya:

  • 300 gr tempe, haluskan
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 butir telur ayam
  • Daun kemangi
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit

Cara membuatnya:

  1. Campurkan tempe halus dengan bumbu yang dihaluskan. Masukkan potongan tomat, telur ayam, dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Terakhir masukkan daun kemangi.
  2. Ambil adonan secukupnya lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 30 menit atau sampai pepes tempe benar-benar matang.
  3. Pepes tempe ini bisa kamu makan dengan nasi putih hangat.

6. Bangun kesiangan dan nggak sempat masak apa pun? Bikin saja Smoothie Pisang Alpukat yang dijamin bisa tahan laparmu sampai buka puasa nanti

Smoothie Pisang Alpukat via www.foodtolove.co.nz

Bahan-bahannya:

  • 1 buah alpukat
  • 1 buah pisang
  • 30 ml perasan jeruk manis
  • 2 sdm madu
  • 50 ml yogurt tanpa rasa
  • Es batu (sedikit saja)

Cara membuatnya:

Blender semua bahan hingga tercampur rata dan halus. Kamu bisa sajikan smoothie ini dengan menambahkan topping seperti pisang atau alpukat yang diiris, oatmeal, dan kacang-kacangan. Lalu segera minum selagi masih segar.

Kalau sudah punya menu sahur yang sehat juga aman untuk lambungmu yang bermasalah, puasa nggak lagi jadi beban, ‘kan? Selamat mencoba ya!

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya