8 Resep Telur Ceplok yang Nggak Cuma Polosan Doang. Bumbunya Lezat, Selera Makan Meningkat!

telur ceplok

Selain telur dadar, telur itu paling gampang dimasak jadi telur ceplok. Tinggal dikasih garam, merica, dan tambahan lain seperti daun bawang atau seledri, telur ceplok sudah  cukup menggugah selera untuk dijadikan lauk makan. Hanya saja, nggak banyak orang yang lihai membuat telur ceplok agar bagian kuningnya tetap bulat sempurna. Padahal ada triknya lo!

Advertisement

Nah, alih-alih bikin telur ceplok yang polosan saja, sebenarnya ada beberapa menu yang bikin telur ceplok meningkat statusnya. Tentunya dengan tambahan berbagai bumbu dan rempah khas, olahan telur ceplok ini bakal meningkatkan selera makan buatmu yang bosan dengan telur ceplok yang begitu-begitu saja. Penasaran seperti apa olahan telur ceplok yang nggak biasa? Resep-resep berikut bisa kamu adopsi sekarang juga!

1. Resep Telur Ceplok Balado termasuk yang paling populer di kalangan warga. Kalau biasanya pakai telur bulat utuh, telur ceplok yang dimasak dengan bumbu balado nggak kalah enaknya

Telur Ceplok Balado via review.bukalapak.com

Bahan-bahan:

  • 7 butir telur
  • 8 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 cabai keriting merah
  • 3 cabai rawit merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak
  • Air secukupnya
Advertisement

Cara memasak:

  1. Ceplok semua telur, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting, cukup kasar saja.
  3. Tumis bumbu sampai harum, masukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, masukkan telur ceplok.
  4. Bubuhkan garam dan gula, koreksi rasa.
  5. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke telur.

2. Beri bumbu kuning dan sedikit cabai, jadilah Telur Ceplok Bumbu Kuning yang menggugah selera

Advertisement

Telur Ceplok Bumbu Kuning via sajiansedap.grid.id

Bahan-bahan:

  • 8 butir telur, goreng ceplok
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
  • 3 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
  • 300 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum. Tuang air. Didihkan.
  2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kuah mengental.
  3. Masukkan telur ceplok. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.

3. Ini dia resep telur ceplok viral alias telur ceplok ala Ayong 999 yang dijual di Pontianak. Ternyata gampang banget!

Telur Ceplok Ayong 999 via cookpad.com

Telur ceplok Pontianak ini menjadi viral lantaran di-review oleh vlogger makanan ternama. Kamu hanya butuh tak lebih dari 5 bahan saja, cara membuatnya pun praktis saja.

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 daun bawang, ambil bagian hijaunya saja lalu cincang
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm kecap asin
  • Lada dan minyak secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih dengan minyak yang agak banyak hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
  2. Dinginkan minyak bawang. Untuk rasa yang lebih lezat, kamu bisa membiarkannya selama 5 sampai 6 hari, tapi ini opsional saja.
  3. Campurkan minyak bawang dengan kecap manis dan kecap asin, sisihkan.
  4. Tumis daun bawang, lalu ceplok telur di atasnya sampai setengah matang.
  5. Guyurkan minyak bawang yang telah dicampur kecap manis dan kecap asin tadi. Masak sebentar dan sajikan dengan nasi hangat.

4. Nggak kalah praktisnya, Telur Ceplok Kecap ini cocok buatmu yang suka rasa-rasa pedas manis

telur ceplok kecap via www.itabohai.com

Bahan-bahan:

  • 2 buah telur
  • 1/2 siung bawang merah, iris-iris
  • 1 siung bawang putih, iris-iris
  • 2 buah cabai rawit merah, iris-iris
  • Sehelai daun bawang, iris-iris
  • 1-2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Sedikit air

Cara membuat:

  1. Ceplok telur seperti biasa, tapi nggak perlu pakai garam. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang hingga layu. Masukkan sedikit air, lalu tambahkan kecap dan garam.
  3. Masukkan telur yang sudah diceplok tadi. Aduk-aduk kemudian sajikan.

5. Perpaduan kuah santan dan bumbu pedas yang dicampurkan ke dalam masakan bikin Telur Ceplok Santan berasa gurih dan nikmat!

Telur Masak Santan via today.line.me

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur, ceplok
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • 1 kotak santan instan ukuran kecil
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 buah tomat potong-potong

Bumbu halus:

  • 10 cabai rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk. Terakhir, masukkan santan, tunggu mendidih.
  2. Masukkan telur ceplok, masak sampai kuah menyusut, masukkan potongan tomat, sajikan.

6. Untuk yang nggak suka pedas, menu Telur Ceplok Semur yang berbumbu kecap dan gurih saja bisa dicoba. Nggak perlu pakai cabai banyak-banyak!

Telur Ceplok Semur via cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur, ceplok setengah matang
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • Kecap manis
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 600 ml air

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 buah biji pala
  • 1 ruas jahe
  • 6 buah kemiri

Cara memasak:

  1. Tumis bawang meah sampai harum, masukkan bumbu halus dan salam, kecilkan api dan masak sampai matang.
  2. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa, cicipi.
  3. Masukkan telur mata sapi, biarkan hingga bumbu meresap, matikan api dan hidangkan.

7. Telur Ceplok Bumbu Bali punya cita rasa pedas dari cabai dan rasa yang khas dari rempah-rempahnya. Lauk ini bikin makan nasimu lebih berselera

Telur Ceplok Bumbu Bali via cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur, ceplok
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm gula merah sisir
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh terasi goreng
  • 1 cm jahe

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan telur, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata kembali. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam telur.

8. Nggak cuma ayam atau udang aja yang bisa dimasak bumbu asam manis. Telur Ceplok Saus Asam Manis ini juga layak buat dan coba!

Telur Ceplok Kuah Asam Manis via www.fimela.com

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur, ceplok
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah bawang bombai, ambil secukupnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 buah cabai merah keriting, iris serong
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml air
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai kering, garam dan gula. Aduk.
  2. Tuang air, beri saus tomat. Aduk rata. Masukkan wortel dan cabai merah, aduk hingga rata. Masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Nah, beberapa olahan telur ceplok yang dimasak macam-macam di atas bisa jadi pilihan lauk makan jika kamu bosan dengan hanya menyajikan telur ceplok polosan saja. Semuanya enak, tinggal kamu selang-seling saja!

Sudah waktunya kita lebih peduli, kenal, dan memahami virus corona yang sudah hidup di antara kita. Dapatkan E-book Panduan Normal yang Baru di sini.
Advertisement
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

salt of the earth, light of the world

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE