Setiap kali Festival Pertengahan Musim Gugur atau Mid-Autumn Festival makin dekat, deretan kue bulan alias mooncake pasti mulai mondar-mandir di timeline media sosial kita.
Bentuknya yang cantik dengan cetakan khas memang selalu sukses bikin gemas dan penasaran ingin coba. Sayangnya, kadang suka bingung nggak sih mau pilih varian rasa yang mana? Apalagi sekarang inovasi mooncake udah nggak cuma sebatas isian kacang merah aja.
Biar kamu nggak bingung dan salah pilih pas mau jajan atau kirim hampers buat orang tersayang, yuk simak rekomendasi mooncake dengan rasa unik yang wajib kamu tahu!
Rekomendasi Mooncake dengan Rasa Unik, Cocok Buat Hampers
Mooncake sebenarnya identik sama isian pasta biji teratai atau kacang merah yang manis legit, lengkap dengan lelehan kuning telur asin di tengahnya. Namun seiring berjalannya waktu, inovasi kuliner bikin varian kue bulan makin beragam yang relate banget sama anak muda sekarang, lho.
1. White lotus with single egg yolk
Varian white lotus dengan kuning telur asin yang menghadirkan rasa manis-gurih klasik. | Foto via imperialtreasure
Kalau kamu baru pertama kali mau coba mooncake atau bingung mau kirim hadiah buat calon mertua, varian yang satu ini adalah jawaban paling aman. Isian pasta biji teratai putihnya punya tekstur yang super lembut dengan rasa manis yang pas di lidah.
Uniknya lagi, di bagian tengahnya ada kuning telur asin yang memberikan sentuhan rasa gurih-masir. Perpaduan manis dan gurihnya beneran menyatu banget, nggak heran kalau varian ini disebut-sebut sebagai gold standard-nya kue bulan!
2. Tausa (pasta kacang hitam)
Pasta tausa kacang hitam bertekstur halus dengan aroma karamel sangrai yang legit. | Foto via Instagram/annsbakehouse
Nggak afdal rasanya ngomongin rekomendasi mooncake tanpa memasukkan varian tausa, nih. Buat yang belum tahu, tausa adalah pasta yang terbuat dari olahan kacang hitam tradisional yang dimasak perlahan sampai teksturnya super halus, padat, dan warnanya hitam mengilap.
Sensasi rasa tausa ini beda dari kacang biasa, lho. Manisnya itu legit, gurihnya dalam dan ada aroma karamel tipis hasil proses sangrai yang khas banget. Apalagi kalau di tengahnya ditambah kuning telur asin, perpaduan manis-legit dan gurih masirnya beneran combo juara yang bikin kangen suasana kumpul keluarga!
3. Lotus Ferrero
Mooncake kekinian varian Lotus Ferrero berisi cokelat hazelnut dan rempahan kacang renyah. | Foto via nofrillsrecipes
Nah, ini dia salah satu inovasi mooncake kekinian yang lagi banyak dicari! Varian ini mengawinkan kelembutan pasta biji teratai dengan cita rasa cokelat hazelnut khas Ferrero.
Pas digigit, kamu nggak cuma dapet rasa cokelat yang creamy dan harum, tapi juga ada renyahnya rempahan kacang gurih di bagian dalamnya. Cocok banget buat kamu atau kerabat muda yang kurang suka rasa tradisional dan lebih memilih dessert berbasis cokelat!
4. Snow skin durian
Tekstur dingin mochi snow skin yang lumer berpadu sempurna dengan isian durian Musang King. | Foto via the bakeanista
Bosan sama tekstur kue bulan panggang yang padat? Kamu wajib banget coba varian snow skin! Berbeda dari mooncake tradisional, bagian kulit luarnya terbuat dari adonan mochi dingin bertekstur kenyal dengan warna-warni pastel yang cantik banget buat difoto.
Pas digigit, kulit mochi dinginnya bakal langsung menyatu sama isian daging durian Musang King yang creamy dan melimpah. Disajikan pas baru keluar dari kulkas, rasanya beneran se-refreshing itu!
5. Black sesame
Isian black sesame aromatik berkarakter nutty dan gurih, pas dinikmati bareng teh hangat. | Foto via redjadefoods
Buat yang kurang cocok sama camilan yang terlalu manis, Hipwee kasih rekomendasi mooncake varian black sesame atau wijen hitam yang bakal jadi favorit baru. Biji wijen hitam yang disangrai halus menghasilkan pasta hitam pekat dengan aroma gurih yang khas banget.
Rasanya cenderung nutty, gurih, dan manisnya sangat tipis. Nikmat banget kalau disandingkan sama cangkir teh hijau hangat di sore hari sambil santai.
6. Chocolate lava & custard melt
Sensasi lelehan cokelat pekat dan custard lumer yang memanjakan mata dan lidah. | Foto via oldsengchoong
Kalau varian yang satu ini emang paling pas buat pencinta dessert lumer. Mengadaptasi konsep lava cake, varian rasa mooncake tersebut menyembunyikan lelehan cokelat pekat atau custard gurih di bagian dalamnya.
Pas kue bulan dipotong jadi dua, isian cokelat atau custard-nya bakal meluncur keluar. Nggak cuma memanjakan mata, perpaduan kulit renyah buttery dengan isian lumer di dalamnya bener-bener nagih di setiap gigitan.
7. Pandan & melon seed with yolk
Aroma harum pasta pandan lokal yang makin lengkap dengan renyahnya kuaci melon dan egg yolk. | Foto via Instagram/oldsengchoong
Siapa sih yang bisa nolak aroma harumnya pandan? Sentuhan rasa lokal ini berhasil dipadukan ke dalam adonan mooncake. Pasta pandannya berwarna hijau cantik dengan aroma alami yang sangat menenangkan.
Biar rasanya makin kaya dan nggak membosankan, di dalam pastanya ditambahkan taburan biji kuaci melon (melon seed) yang renyah dan kuning telur asin (single/double yolk) di bagian tengahnya. Jadi pas dikunyah, ada perpaduan manis harum pandan, sensasi crunchy dari kuaci, dan gurih masir dari telur asinnya. Pecah banget di mulut!
8. Matcha & Earl Grey
Varian rasa teh matcha dan Earl Grey berkarakter bittersweet yang elegan. | Foto via shimsbake
Rekomendasi rasa mooncake terakhir buat kamu yang pengin mencoba sesuatu yang lebih calm dan elegan, ada varian berbasis teh seperti Matcha atau Earl Grey. Rasa pahit-manis (bittersweet) yang seimbang dari matcha berpadu sempurna dengan kelembutan pasta kue bulan yang legit.
Sementara itu, varian Earl Grey memberikan sensasi aroma citrus bergamot yang segar, unik dan mewah di setiap gigitannya. Rasanya yang light dan nggak bikin enek ini pas banget buat menemani waktu me-time kamu di akhir pekan sambil disruput bareng secangkir teh hangat!
Wah, banyak juga, ya, rasa atau varian yang kekinian dengan tetap mempertahankan ciri khas kuning telur. Dari rekomendasi mooncake di atas, kamu sudah kepikiran mau beli yang mana?
Selanjutnya, yuk, baca artikel lengkap seputar rekomendasi kado unik untuk orang spesial!
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
Tim Dalam Artikel Ini
Part time - Content Writer, Copywriter, Editor Buku, dan Penulis. Full time - menghabiskan waktu dengan para kucing, nonton drama maupun film.
